III BANANA INNOVATION CHALLENGE
2026
29 de Octubre
El Banana Innovation Challenge invita a estudiantes de escuelas gastronómicas, institutos tecnológicos y universidades a demostrar su creatividad, destreza técnica e innovación utilizando el producto estrella de nuestra bandera: el banano ecuatoriano.
Gran Final Ecuador 2025
Las Eliminatorias Ecuatorianas para buscar el representante para en la Final Continental Bocuse d’Or y Copa Mundial de la Pastelería – Américas, se llevarán a cabo el día 26 de septiembre del 2025, en el marco del evento Guayaquil Food Show.
Los equipos ganadores de Ecuador deberán, viajará en junio 2026 a la ciudad de New Orleans, USA, donde será la final continental, evento en el que participarán los representantes de cada país americano y buscarán uno de los cupos asignados a nuestra región para participar en la Gran Final del Bocuse d’Or y Copa Mundial de la Pastelería, a desarrollarse en Lyon, Francia en enero 2027.
Descargue aquí el reglamento de la competencia
Información y Fechas
SIN COSTO
/ Inscripciones
Septiembre
/ Publicación de equipos
29 de Octubre
/ Fecha del Concurso
Banana Time 2026
Hotel Hilton Colón Guayaquil
/ Lugar
/ Dudas y Preguntas
Organizadores
Las competencias son organizadas por:
/ Asociación de Exportadores de Banano del Ecuador
/ La Escuela de los Chefs
/ Academia Gastronómica del Ecuador
/ Prefectura del Guayas
/ Embajada de Francia
