La Academia Gastronómica del Ecuador – AGE, a través del presente aviso, informa
sobre el tratamiento de los datos personales proporcionados voluntariamente mediante el
formulario de registro de Guayaquil Food Show 2026, de conformidad con la Ley
Orgánica de Protección de Datos Personales y demás normativa aplicable en Ecuador.

1. Datos recopilados
Para gestionar el registro al evento podrán solicitarse datos de identificación y contacto,
tales como nombres y apellidos, número de cédula, número de celular, correo electrónico,
ciudad de residencia y ocupación.
Los datos serán obtenidos directamente del titular mediante el formulario de registro.

2. Finalidades
Los datos proporcionados serán tratados para las siguientes finalidades:
• gestionar el registro y participación en Guayaquil Food Show 2026;
• realizar las validaciones necesarias para el acceso al evento;
• contactar al participante respecto de información, programación, acreditación,
cambios o comunicaciones relacionadas directamente con el evento;
• atender consultas relacionadas con su registro o participación; y
• cumplir con las obligaciones que resulten aplicables a la organización del evento.
El envío de información sobre futuras ediciones, actividades, eventos o comunicaciones
promocionales de AGE se realizará únicamente cuando el titular haya otorgado su
autorización para esta finalidad.

3. Base para el tratamiento
La entrega de los datos identificados como obligatorios es necesaria para completar el
proceso de registro. En caso de no proporcionarlos o proporcionar información que impida
su validación, el registro podría no completarse correctamente.
El consentimiento otorgado para recibir comunicaciones futuras podrá ser retirado en
cualquier momento, de conformidad con la normativa aplicable.

4. Conservación de los datos
Los datos serán conservados durante el tiempo necesario para atender las finalidades para
las cuales fueron recopilados y durante los períodos que correspondan de acuerdo con las
obligaciones aplicables.
Los datos utilizados para comunicaciones futuras podrán ser tratados mientras se mantenga
vigente la autorización correspondiente o hasta que el titular solicite dejar de recibir dichas
comunicaciones, cuando corresponda.

5. Menores de edad
Los menores de edad no requieren registrarse para ingresar o participar en Guayaquil Food
Show 2026. Por lo tanto, no será necesario proporcionar sus datos personales mediante este
formulario de registro.